低乳酪蛋糕

低乳酪蛋糕的做法
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低乳酪蛋糕的食材和调料

奶油奶酪150克
黄油45克
原料牛奶90克
玉米淀粉20克
鸡蛋3只
60克

低乳酪蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.

    准备材料

  2. 第2步.

    玉米淀粉15克加入30克牛奶中

  3. 第3步.

    混合好

  4. 第4步.

    玉米淀粉5克加入白糖中

  5. 第5步.

    混合好

  6. 第6步.

    奶油奶酪隔水用手动打蛋器融化7,加入60克牛奶8,混合好

  7. 第7步.

    加入融化的黄油

  8. 第8步.

    混合好

  9. 第9步.

    加入牛奶和淀粉混合物

  10. 第10步.

    混合好的样子

  11. 第11步.

    加入鸡蛋黄

  12. 第12步.

    混合好

  13. 第13步.

    模具中涂油

  14. 第14步.

    撒粉

  15. 第15步.

    底部放一张纸

  16. 第16步.

    蛋白打至湿性发泡

  17. 第17步.

    刚才的乳酪液过滤一下

  18. 第18步.

    倒入蛋白中混合好

  19. 第19步.

    混合好的样子

  20. 第20步.

    倒入模具中

  21. 第21步.

    烤箱170度预热,烤盘中放温水,放入模具

  22. 第22步.

    最后一层上色后转150度50分钟

小贴士

我第一次做的是分层。其实我也没想过原来这个蛋糕会分层,好在味道很好,于是上网查资料,原因可能有三点,一个是烤盘中应该放温水
应该要混合均匀,第三点要过筛
我是把烤盘里放冷水先预热的,所以我想是不是温度太高了,所以才会开列

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