无水草莓果酱夹心蛋糕

无水草莓果酱夹心蛋糕的做法
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无水草莓果酱夹心蛋糕的食材和调料

低筋面粉45克
草莓
鸡蛋2个
30克
色拉油20ml

无水草莓果酱夹心蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.

    鸡蛋加入白糖

  2. 第2步.

    用打蛋器打成硬性发泡

  3. 第3步.

    倒入过筛后的面粉

  4. 第4步.

    用刮刀自上而下搅拌好

  5. 第5步.

    加入色拉油,再自上而下搅拌好

  6. 第6步.

    用小勺倒入小纸杯中

  7. 第7步.

    加入7分满就可

  8. 第8步.

    用小勺加一勺子果酱

  9. 第9步.

    放在烤网上,烤箱预热175度,上下火20分钟左右上色即可

小贴士

1,在这儿蛋白打发非常关键,一定要打至白色才行2,搅拌的时候要自上而下搅拌,不要画圈3,因为要加入果酱,所以这儿白糖的量已经减少了4,果酱可以根据个人口味增加5,烤至上色,用牙签不沾就好了6,这里我没有加水,和牛奶,也把面粉的量减少了,所以蛋糕的口感肯接近于戚风

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