鱼鳞鸡腿

小贴士

1，鸡腿一定要选择小一点的2，炸的时候火不能大，不然会糊。最好炸一遍，然后再复炸一遍。3，最好选择鸡翅一类的比较好炸，也容易熟。4，刀切的印子要深一点比较入味，也好炸。5，这个炸鸡腿总共试了三次，第一次先过裹粉再过面糊，再过裹粉结果炸出来太厚。第二次直接过裹粉，结果出来没有什么感觉。第三次刚好。最好在面糊里放一点泡打粉，比较起酥。