双椒肉沫炒皮蛋

双椒肉沫炒皮蛋的做法步骤

1. 第1步.

   松花皮蛋去皮后放锅里蒸5分钟，放凉后切瓣，青红椒切丁，葱切末

2. 第2步.

   猪肉馅里调入料酒，老抽拌匀后稍腌

3. 第3步.

   锅中下油，油热后，倒入肉末炒至变色后捞出备用

4. 第4步.

   用余油，再次加热后下葱花炒香，倒入青红椒丁翻炒

5. 第5步.

   放切好的皮蛋，肉末，翻炒约2分钟后调入适量盐，醋，白糖，鸡精调味。淋上少许香油，起锅即可