奶酥墨西哥面包

奶酥墨西哥面包的做法步骤

1. 第1步.

   将除黄油以外的所有原料放进面包机。15分钟搅拌成团后加入黄油。继续搅拌至可以拉出薄膜

2. 第2步.

   面团揉圆，盖保鲜膜，放在温暖的地方，发酵至2倍大

3. 第3步.

   基础发酵结束后，将面团分割成9等分，滚圆后松弛15分钟

4. 第4步.

   松弛后将面团压扁。翻面后包入奶酥馅

5. 第5步.

   收紧口，滚圆，以次做好。放在烤盘里进行第二次发酵。（我放在了暖气边上）

6. 第6步.

   发至两倍大时，表面约1/2面积转圈挤上墨西哥酱

7. 第7步.

   放入预热175度的烤箱，中层，上下火，15分钟即可

8. 第8步.

   黄油室温软化，加入糖粉。打至颜色变白，体积变大

9. 第9步.

   分两次加入蛋液。每次都要搅匀

10. 第10步.

    加入奶粉，切拌均匀即可

11. 第11步.

    黄油室温软化、加糖粉。搅拌均匀，无需打发

12. 第12步.

    分3次加入全蛋液。每加入一次都要搅拌均匀

13. 第13步.

    最后加入过筛的低粉。拌匀即可，不要搅太久