抹茶冰皮月饼

抹茶冰皮月饼的做法步骤

1. 第1步.

   在盆里倒入牛奶、白糖、色拉油搅拌均匀

2. 第2步.

   倒入糯米粉、粘米粉、澄面。充分搅拌均匀，成为稀面糊

3. 第3步.

   搅拌好的稀面糊静置30分钟，然后入蒸锅，大火蒸15-20分钟即可蒸熟。蒸熟的面糊，用筷子使劲的搅拌至顺滑。然后等待其冷却，加少许抹茶粉和匀，就是抹茶冰皮了

4. 第4步.

   把冰皮分成40克一个，馅分成35克一个。在手上拍点糕粉防粘，然后将冰皮放在手心压扁，放上事先揉圆的馅球，用冰皮把馅球包起来

5. 第5步.

   在模具里撒点糕粉，让糕粉均匀粘在模具壁上，然后把多余的糕粉倒出来。这样可以方便脱模。然后把包好的冰皮面团放进模具。用手掌压实了。按压月饼模，月饼就出来了，冰皮月饼就做好了

6. 第6步.

   做好的月饼放进冰箱，冷藏一晚，就可以吃了