花式鲜奶油面包

花式鲜奶油面包的做法
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花式鲜奶油面包的做法说明

百吃不厌的——花式鲜奶油面包

花式鲜奶油面包的食材和调料

安琪酵母粉3克
高粉200克
动物性淡奶油100克
细砂糖30克
1/4小匙
蛋黄1个(15-18克)
鲜奶40克
黄油20克

花式鲜奶油面包的做法步骤

  1. 第1步.花式鲜奶油面包的做法步骤 第1步

    将原料中除黄油外,放入面包机中全部混合搅拌成团,直至搅到面团稍具光滑状。加入黄油继续搅到可拉出透明薄膜状的面团。进行基本发酵

  2. 第2步.花式鲜奶油面包的做法步骤 第2步

    当面团发至两倍大时,分割成6等份,滚圆后盖上保鲜膜,松驰约15分钟

  3. 第3步.花式鲜奶油面包的做法步骤 第3步

    将面团整形,整形如图示

  4. 第4步.花式鲜奶油面包的做法步骤 第4步

    依次做好,放入烤盘,进行最后发酵,当发至2-2.5倍时发酵完成

  5. 第5步.花式鲜奶油面包的做法步骤 第5步

    表面刷蛋液,撒上白芝麻,放入预热的烤箱中,用175度烤约20分钟

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