香酥提子条饼干

香酥提子条饼干的做法
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香酥提子条饼干的做法说明

没有模具照样做饼干-----口味超赞的香酥提子条饼干

香酥提子条饼干的食材和调料

葡萄干200g(预先用泡软,约20分钟)
普通面粉336g
玉米淀粉84g(是按照4:1配制的)
黄油150g
细砂糖130g
鸡蛋2个
低粉420g
1/2小匙
泡打粉2小匙

香酥提子条饼干的做法步骤

  1. 第1步.香酥提子条饼干的做法步骤 第1步

    将室温软化好的黄油用打蛋器搅打,至黄油颜色发白,体积变大,分三次加入细砂糖,搅拌均匀,至完全搅打融合

  2. 第2步.香酥提子条饼干的做法步骤 第2步

    分三次加入打散的蛋液搅打,每次都要搅至蛋液与黄油完全融合

  3. 第3步.香酥提子条饼干的做法步骤 第3步

    加入1/2小匙的盐,继续搅拌,至颜色发白,呈顺滑细腻的状态

  4. 第4步.香酥提子条饼干的做法步骤 第4步

    将低粉、泡打粉、葡萄干一起倒入黄油盆中;用手慢慢抓拌,不要用力揉搓,至粉类与黄油融合成团即可

  5. 第5步.香酥提子条饼干的做法步骤 第5步

    将揉好的面团放在案板上分成两等份

  6. 第6步.香酥提子条饼干的做法步骤 第6步

    面团装入保鲜袋,用擀面杖擀至1cm左右的薄片,放入冰箱冷冻2小时以上

  7. 第7步.香酥提子条饼干的做法步骤 第7步

    冷冻好后取出,用刀切成7cm左右长,1CM宽的长条

  8. 第8步.香酥提子条饼干的做法步骤 第8步

    放入烤盘,预热190度,中层烤15分钟左右(根据自家的烤箱温度调整吧),注意摆放时,相邻两条之家要留有足够的空间

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