酱炖豆腐

酱炖豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   豆腐切成小块用开水烫下（可以去豆腥，并且能保持豆腐在烧制过程中不碎），五花肉切薄片，蒜切片，大葱切成寸断，辣椒切丝，白菜撕成小片

2. 第2步.

   锅内少油放入五花肉煸炒出油，加入蒜片爆香后放入豆瓣酱炒香

3. 第3步.

   继续加入大葱段，白菜丁翻炒（喜欢吃辣的可放几个辣椒，我没放），放入豆腐块，加上刚没过材料的水或高汤

4. 第4步.

   调入糖，盐烧开转小火慢炖15-20分钟左右，出锅前点入高汤精和香油，撒入葱末（可以放香菜末，家里没了就放了葱末）即可