蓝莓果酱面包卷

蓝莓果酱面包卷的做法步骤

1. 第1步.

   把所有的原料（除黄油和果酱外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵

2. 第2步.

   发酵至2。5倍大时，分成四份，揉圆松驰15分钟

3. 第3步.

   将面团擀成椭圆形，底边压薄，抹上果酱，自上而下卷成橄榄形，排入烤盘最后发酵至2倍大

4. 第4步.

   在面包表面刷一层蛋液，撒上白芝麻

5. 第5步.

   烤箱预热180度，中层上下火烤20分钟