巧克力布朗尼

巧克力布朗尼的做法
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巧克力布朗尼的食材和调料

黑巧克力80克
黄油85克
35克
高粉25克
鸡蛋50克
25克
0.5克
花生15克
香草三滴
可可粉10克
朗姆酒5ML

巧克力布朗尼的做法步骤

  1. 第1步.

    黑巧克力掰成小块,和黄油一起放在干净的碗里,蒙上保鲜膜,微波炉中火2分半钟融化,搅拌均匀

  2. 第2步.

    50克鸡蛋中加入糖粉搅拌均匀

  3. 第3步.

    加入朗姆酒和香草精搅拌均匀

  4. 第4步.

    将融化好的黑巧和黄油液加入蛋液中搅拌均匀

  5. 第5步.

    筛入高粉和可可粉拌匀

  6. 第6步.

    加入掰成小块的核桃和花生仁拌匀

  7. 第7步.

    烤模中涂抹上融化的黄油,将布朗尼面糊倒入,并抹平表面

  8. 第8步.

    烤焙:烤箱预热190度,中层上下火25分钟

  9. 第9步.

    烤出来的成品内部稍微有一点点湿润,如果想吃松软一点点的,这样就可以了,但是如果想吃DQ里面那种比较硬的布朗尼,可以切块之后再烤3~5分钟,这样内部也会变的较硬了

小贴士

嗯,一般我们平时融化黄油和巧克力都是隔热水对不?我曾经也是这么做的,太慢太费力了,而且拌得我手很酸,现在,可以不必这样了哦,省时省力的方法又能融化得很好的就是:微波炉!!
把黄油和黑巧都放在碗里,盖上保鲜膜(一定要盖哦,一方面保留水份不蒸发,一方面能防止黄油爆得满微波炉都是),微波炉中火2分半钟就可以融化得很好了,要是黄油和黑巧的量大记得延长时间哦。

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