调汁：番茄酱、生抽、醋、白醋、盐、清水我没用白糖，搁了点蜂蜜
根据自己的口味调节量的比例
锅中放适量油，将豆腐丁放入煎
注意翻身，煎至表面微微有点焦，豆腐丁变硬
捞出沥油
锅中不用放油，直接下豆腐丁，放之前调好的汁
大火煮开，转小火煮入味，至汤汁不多了，然后大火拌炒收汁
撒葱花，出锅
1、豆腐煎的时候，要煎到表面微焦，豆丁变硬外面变脆脆的
2、煎好的豆丁沥油之后，再入锅煮的时候不用放油了哈
3、小火煮至豆丁入味，再大火拌炒收汁
4、蜂蜜也可以用白糖代替，量一点点就好，番茄酱主要是可以增色，也是甜口味的。
