淡奶油吐司

淡奶油吐司的做法
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淡奶油吐司的食材和调料

金像高粉300g
低粉100g
淡奶油100g
1个
牛奶
50g(口重的可以多加)
4g
酵母4g

淡奶油吐司的做法步骤

  1. 第1步.

    所有材料入面包机,两个发面团程序揉至可拉出大片不易破的薄膜。揉好的面团滚圆后入容器中盖保鲜膜置温暖处发酵至两倍大

  2. 第2步.

    发酵好的面团取出排气,先分割出三份150g的面团,两次擀卷排入吐司模。(置温暖湿润处发酵至8分满,取出刷蛋液。烤箱预热170度,下层,45分钟。上色过深时盖锡纸)

  3. 第3步.

    剩余的面团分割6等份,排入抹了油的6寸蛋糕模。(置温暖湿润处发酵至2倍大,取出刷蛋液。烤箱预热180度,中层,25分钟。上色过深时盖锡纸)

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