大理石磅蛋糕

大理石磅蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   黄油彻底软化，加砂糖用电动打蛋器打至发白，分次加入蛋液

2. 第2步.

   快速打发至蛋油完全融合，体积膨大。筛入低粉和泡打粉的混合物，用刮刀以不规则的方式拌匀。黄油要足够软，才能与鸡蛋融合在一起而不会油蛋分离。蛋要常温，提前打匀

3. 第3步.

   模子涂一层黄油，撒面粉抖匀，倒掉多余的粉。把2中拌好的面糊一半盛入裱花袋里，挤入模子中。剩余一半加入可可粉拌匀，再装入裱花袋，挤入模子

4. 第4步.

   用尖刀拌合呈大理石状，稍微抹平。烤箱预热160度，中层，上下火30分钟。出炉后立即脱模