蔓越莓磅蛋糕

蔓越莓磅蛋糕的做法
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蔓越莓磅蛋糕的食材和调料

蔓越莓干60g
黄油50g
低粉50g
杏仁片30g
白砂50g
蛋黄2个
牛奶30g
泡打粉1/2茶匙

蔓越莓磅蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.

    杏仁片150度烘烤10分钟,放凉后与蔓越莓干一起打碎。黄油室温软化,加白砂糖打发,分两次倒入蛋液,继续打发

  2. 第2步.

    倒入牛奶打匀,筛入低粉和泡打粉的混合物,用刮刀以不规则的方式拌匀

  3. 第3步.

    加入杏仁片和蔓越莓碎,拌匀。盛入纸杯7分满即可。烤箱预热160度,中层,上下火20-25分钟

小贴士

黄油一定要要室温放置很软,若室温不够,可自行加温。杏仁片要事先烤过才香。这款蛋糕适合热吃。

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