奶酪培根卷

奶酪培根卷的做法步骤

1. 第1步.

   黄油之外的所有材料揉匀成团至稍具延展性，加入黄油后揉至可拉出薄膜。放入容器盖保鲜膜发酵至2.5倍大。取出排气分成三等份，滚圆饧20分钟

2. 第2步.

   准备好奶酪片和解冻好的培根。取一块面团，擀成长度和培根差不多，宽十几厘米的长方形，放上两片奶酪

3. 第3步.

   再铺上两片培根，卷起。中间一切为二，立起。其余两块面团同样操作

4. 第4步.

   全部放入抹过黄油的6寸梅花模。入烤箱，不开火，放一杯热水，发酵约30-40分钟至两倍大。拿出刷蛋液，烤箱预热180度，中层，上下火，25分钟