手撕包

手撕包的做法步骤

1. 第1步.

   后油法至完成阶段，盖保鲜膜发酵至2.5倍大，取出排气，分割成6等份，滚圆，盖保鲜膜饧20分钟

2. 第2步.

   取其一，擀成牛舌状，卷起。然后滚长至20cm左右

3. 第3步.

   另外两块同样。三根长条，把一头捏在一起，然后编成辫子。另外三块面团同样操作，编成辫子

4. 第4步.

   放入抹了黄油的模子中，入烤箱。不开火，放一杯热水，发酵至8分满左右。取出刷蛋液，撒芝麻

5. 第5步.

   烤箱预热160度，中下层，上下火，35分钟左右。上色过深时盖锡纸