辣白菜炒饭

辣白菜炒饭的做法步骤

1. 第1步.

   大白菜洗净彻底晾干，加盐腌制30分钟左右。梨去皮去核打成泥，大蒜拍散切碎

2. 第2步.

   白菜腌制出水时，调入甜辣酱，梨泥，蒜碎，拌匀即可

3. 第3步.

   入密封容器。冬天直接放阴凉处发酵，夏日放冰箱冷藏，20天之后就可安全食用了

4. 第4步.

   辣白菜切碎，豆芽洗净控干

5. 第5步.

   锅里热油，葱姜炝锅。放入辣白菜和豆芽翻炒几下

6. 第6步.

   倒入打散的冷饭，翻炒均匀即可。根据辣白菜的咸度适当放盐