榴莲小餐包

榴莲小餐包的做法步骤

1. 第1步.

   黄油之前所有材料揉匀至稍具延展性，加入黄油揉至可拉出透明薄膜

2. 第2步.

   滚圆后盖保鲜膜发酵至2.5倍大

3. 第3步.

   排气，分割成8等份，滚圆，盖保鲜膜饧15分钟

4. 第4步.

   榴莲去核，倒成泥。取其一块面团擀开，包入榴莲，收口朝下

5. 第5步.

   放入模具。入烤箱，底下放一杯开水。饧发约40分钟至两倍大

6. 第6步.

   拿出刷蛋液。烤箱预热180度。中层，上下火，18-20分钟