早餐牛肉堡

早餐牛肉堡的做法步骤

1. 第1步.

   除黄油外的所有材料揉成稍具延展性的面团

2. 第2步.

   加入黄油，继续摔打至完成阶段，可以拉出透明的薄膜

3. 第3步.

   滚圆发酵至2.5倍大。排气，分割为6等份

4. 第4步.

   滚圆，放入烤盘，入温暖湿润处发酵至2倍大。刷蛋液，撒芝麻

5. 第5步.

   烤箱预热180度，上下火，中层，15分钟即做成小餐包

6. 第6步.

   肉糜加老抽生抽黑胡椒粉淀粉拌匀，腌制半个小时

7. 第7步.

   加洋葱碎和香菜碎拌匀

8. 第8步.

   不粘锅里放油，取一半调好的肉糜，两手摔打上劲

9. 第9步.

   按成圆饼状，入锅小火煎至5分钟。中间翻面

10. 第10步.

    小餐包拦腰切开，中间夹一层生菜，放一片番茄，牛肉饼，一片奶酪即可