三丝荞麦凉面

三丝荞麦凉面的做法
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三丝荞麦凉面的食材和调料

荞麦面
胡萝卜
黄瓜
绿豆芽
冷开
鲜榨冰
生抽
辣椒
芝麻
香油

三丝荞麦凉面的做法步骤

  1. 第1步.

    荞麦面入开水煮至没有硬芯。捞出即刻放冷开水浸泡。之后捞出倒香油拌匀防止你粘连

  2. 第2步.

    盐,生抽,辣椒油,黑芝麻,醋,香油依自己的口味适量拌匀

  3. 第3步.

    荞面里加入胡萝卜丝,黄瓜丝,焯熟的绿豆芽,鲜榨冰梨汁,再倒入上面拌好的调料

  4. 第4步.

    拌匀即可

小贴士

荞麦面煮熟后立刻入凉水中浸泡,可使面更加劲道。
冰梨汁是荞麦凉面不可少的美味儿。

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