榛果酱蛋糕卷

榛果酱蛋糕卷的做法步骤

1. 第1步.

   准备工作：将烤盘铺上油纸备用

2. 第2步.

   将蛋黄中加入细砂糖30g，打至蛋黄的颜色变浅

3. 第3步.

   将蛋白分次加入细砂糖60g，打至到8分发，提起有长长的弯钩即可

4. 第4步.

   将1/3的蛋白加入到蛋黄糊中，翻拌均匀

5. 第5步.

   筛入低粉，继续翻拌均匀

6. 第6步.

   将蛋黄糊倒入到蛋白盆中，翻版均匀

7. 第7步.

   将牛奶和黄油先用微波炉叮一下，加热到大约70度的样子，倒入到面糊中，翻拌均匀

8. 第8步.

   倒入烤盘中，摔一下烤盘

9. 第9步.

   放入已经预热到180°的烤箱内，中层13分钟

10. 第10步.

    出炉以后，要摔一下，然后连着烘焙纸一起滑倒烤网上，揭开四个角，放凉

11. 第11步.

    放凉后，取一张新的油纸，将上色一面放在油纸上，抹上榛果酱，卷起，撕掉油纸，冷却一会儿后切片即可