蓝莓巧克力豆面包

蓝莓巧克力豆面包的做法步骤

1. 第1步.

   准备工作：将黄油和牛奶室温回暖备用

2. 第2步.

   后油法将所有材料揉至扩展阶段，加入蓝莓干和巧克力豆，混合均匀

3. 第3步.

   放在泡沫箱中开始一次发酵

4. 第4步.

   一次发酵结束后，排气，平均分割成12份，滚圆，松弛15分钟

5. 第5步.

   取出一个面团，收口朝上，擀成椭圆形

6. 第6步.

   按照1/3折叠法，整成棒状

7. 第7步.

   竖过来对折一下，中间切开，上部不切断，将大头两边分开，整成心形

8. 第8步.

   放在烤盘上，开始二次发酵

9. 第9步.

   二次发酵结束后

10. 第10步.

    烤箱180°预热

11. 第11步.

    中层，上下火15分钟