牛奶紫薯面包卷

牛奶紫薯面包卷的做法步骤

1. 第1步.

   准备工作：黄油室温软化，鸡蛋室温退冰，牛奶加热至温热

2. 第2步.

   后油法将面团揉至扩展阶段，开始一次发酵

3. 第3步.

   一次发酵后，分割成6份，滚圆，松弛15分钟

4. 第4步.

   将面团擀长，铺上一层紫薯泥，整成椭圆形，收紧口部，将收口朝下开始二次发酵

5. 第5步.

   二次发酵结束后，刷上均匀的蛋液

6. 第6步.

   烤箱200°预热，中层12分钟