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枫糖胡萝卜核桃包
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要做面包达人的丸子
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枫糖胡萝卜核桃包的食材和调料
高粉
200g
低粉
50g
枫
糖
糖
浆
38g
胡萝卜
蓉
50g
核
桃
仁
50g
黄油
20g
酵母
3g
全蛋
25g
盐
2.5g
牛奶
100g
枫糖胡萝卜核桃包的做法步骤
第1步.
后油法揉至扩展阶段,加入核桃仁,揉至均匀,开始一次发酵
第2步.
一次发酵后,排气,分割,滚圆,松弛15分钟
第3步.
整形,放在模子中,二次发酵
第4步.
发至9分满
第5步.
烤箱180°预热,中层20分钟
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