如果想吃荤版的,把酸豆角换成肉末就可以啦。
在制作之中,也是突然想到添加一些黑芝麻,效果尤为明显,更有“小蚂蚁”的效果。
粉丝用冷水泡软,沥干揽断备用
酸豆角根据喜好添加
锅中倒入适量的油,放入豆豉酱
放入适量的酸豆角煸炒出香味
在放入泡软的粉丝一起翻炒
淋上生抽,加入白糖和盐,加入少许清水,翻炒均匀,待汤汁收干,撒入黑芝麻拌匀即可出锅
友情提示:
1.黑芝麻效果很像“蚂蚁”,可以适当多放一些。
2.酸豆角是为了增加菜的风味,可以替换其他食材。
3.最后随手点缀了少许肉松,也可以不放的。
4.想吃荤版的把酸豆角换成肉末即可。