香辣水煮海味鲜蔬

香辣水煮海味鲜蔬的做法步骤

1. 第1步.

   青虾去虾线，去头，去壳，处理干净

2. 第2步.

   用的鱼露

3. 第3步.

   用鱼露浸泡一下虾肉，提鲜。不放也行，我用的是冻虾

4. 第4步.

   干香菇泡发，鱼丸蟹棒退冰备用

5. 第5步.

   锅中加入少许油，放入火锅红油料，加入葱姜片爆香锅底

6. 第6步.

   放入泡椒，鱼丸，蟹棒，香菇一起翻炒后，放入腌制好的虾，炒匀

7. 第7步.

   加入适量的汤，烧开锅转小火

8. 第8步.

   放入面筋，小火盖上锅盖焖煮

9. 第9步.

   待面筋变软后，放入生菜叶

10. 第10步.

    微微烫一下即可。此步如果掌握不好，也可以直接把菜叶垫在碗底就成

11. 第11步.

    见生菜稍稍变软即可出锅

12. 第12步.

    盛入碗中后，把干辣椒剪成小段放在菜中间，撒上少许花椒，烧热油泼在菜上即可