铁板牛肉

铁板牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   洋葱一共半个，其中一半切成丝，一半切成片。丝来垫底，块来炒制。双椒切成菱形片。牛肉切条，不用太细，用盐+淀粉+嫩肉粉+蚝油+少量红酒腌制15分钟，让嫩肉粉发挥出来作用，牛肉会慢慢上劲）

2. 第2步.

   锅中倒入适量的油约6成热的时候，滑入牛肉

3. 第3步.

   翻炒变色后，盛出沥干备用

4. 第4步.

   锅中加入少许底油，放入葱头片，青红椒片翻炒

5. 第5步.

   待葱头放出香味，菜稍稍变软放入滑过油的牛肉条，加入少许白糖，盐调制味道后炒制均匀即可关火

6. 第6步.

   铁板中淋上玉米油，放在炉子上点火烧热

7. 第7步.

   放入洋葱丝片刻后，倒入超好的牛肉，此时会溅油，注意防护

8. 第8步.

   最后上桌前撒上芝麻，放入到木板垫上即可