葱香水果蛋挞

葱香水果蛋挞的做法步骤

1. 第1步.

   超市购买的飞饼外包装，葱香味的

2. 第2步.

   取出2张飞饼皮，室温软化后，两张重叠，擀成近似方形，这样不会浪费预料

3. 第3步.

   把擀好的饼皮卷成卷放入冰箱冷藏室15-30分钟

4. 第4步.

   取出冷藏好的飞饼皮卷

5. 第5步.

   等分成12份，用刀可轻轻先画出切割的印记

6. 第6步.

   按照印记等分切好剂子

7. 第7步.

   取两块剂子重叠在一起

8. 第8步.

   用拇指整形成蛋挞模的形状，边缘稍稍比模具高出一些，底部尽可能的薄，这样出炉后才会酥脆，松弛15分钟

9. 第9步.

   松弛期间我们来做蛋挞液，牛奶微波至温，为何可以更好的溶解白砂糖。放入白砂糖搅匀，再加入淡奶油搅拌均匀

10. 第10步.

    蛋挞液稍事冷却至凉，加入2个蛋黄，搅拌均匀，筛入低筋面粉搅拌均匀

11. 第11步.

    把蛋挞液倒入蛋挞皮内，约6分满，因为还要放水果，所以要留出余地

12. 第12步.

    放入喜欢的水果，我分别放了芒果，猕猴桃，黄桃。入预热好的烤箱中层220度约22分钟，然后移到上层在加热3分钟力求上色，可以上色出焦点点的感觉