这个菜那是相当的美容，红枣的功效咱就不用说了，就光猪蹄的胶原蛋白那就是相当的丰富，绝佳的美容食品。
我们把猪手炖到脱骨，吃起来就不用横眉立目的撕扯了，而且肉质的表面不会紧绷着影响口感。想脱骨并不难。我只煲了2个小时就可以脱骨，而且在脱骨的基础上，猪蹄的肉不会变碎，加起来还是一整块，那滋味，边写我还边咽口水呢。还是这样吃更有型一些。给主子吃的那是吃完就直接倒沙发上了，给撑的不善。
猪蹄去毛清理干净，切成块
煮锅中倒入凉水，放入花椒，大料，大葱断，姜片，料酒，下入猪蹄，大火煮沸，撇去浮沫
捞出沥干备用
砂锅中放入温水，到的宽裕一些，一次加足。下入猪蹄，香叶，花椒，豆蔻，丁香，大料，大葱，姜片，桂皮，大火烧开
加入干辣椒
加入红枣
加入冰糖，开锅后转小火煲
干香菇泡水，泡开后，加入到猪蹄锅中
加入生抽、老抽、盐、料酒，炖煮约2个小时，直至软烂脱骨即可
ps:猪蹄建议选择猪前蹄，这样不会有大骨头压秤哈，呵呵。
