香脆鸡米花

香脆鸡米花的做法
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香脆鸡米花的食材和调料

胸肉1块(约250克)
蛋清1个
面粉适量
全蛋液
少许
白胡椒粉少许
面包糠约40克

香脆鸡米花的做法步骤

  1. 第1步.

    鸡胸肉切成大小均等的小块,用盐,白胡椒粉,蛋清腌制入味

  2. 第2步.

    腌好后裹入面粉

  3. 第3步.

    在裹上一层全蛋液

  4. 第4步.

    最后裹好面包糠,正反都压实,尽可能多的沾满面包糠

  5. 第5步.

    粘好的鸡块

  6. 第6步.

    锅中入油,锅小的话可以没过鸡肉,锅大的话最少放可以没到鸡肉一半的位置的油,炸至金黄,捞出沥干油即可

  7. 第7步.

    最后我配了泰式蒜蓉辣酱和椒盐沾食,个人更喜欢椒盐的,嘿嘿

小贴士

鸡米花做的时候不要切的太大,因为裹好面包糠以后会大一些。如果切的时候就切大了,那么裹完面包糠以后就不像鸡米花了。

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