山楂果茶酸甜可口，开胃消食，浓稠滋润。果茶的颜色并不很漂亮，却是没有加色素的。而且味道绝对诱人，而且从健康角度来说，比甜饮料、碳酸饮料健康营养太多了。银耳的加入增加了滋养作用，可以使果茶更加浓稠，还能在一定程度上减轻山楂的酸，减少糖量。
山楂洗净，去梗、去花蒂，切开去核，干银耳泡发洗净
将处理好的山楂肉、泡发的银耳，加约3倍的水放入砂锅中
大火煮开后，转小火煮40分钟
30分钟时，放入冰糖煮化
煮好的山楂银耳汤，山楂和银耳已经非常软糯，汤也比较浓稠了
晾凉后，连汤带料一起倒入搅拌机中，打碎成糊状即可
1、冰糖量不多，喝的时候如觉得酸可以再加些蜂蜜调味。
2、银耳量可以调整，加得越多果茶越浓稠，也可以不加。