无油糊塌子

无油糊塌子的做法步骤

1. 第1步.

   将西葫芦洗净，削去外皮，用擦子擦成细丝

2. 第2步.

   将鸡蛋打入西葫芦丝中，搅拌均匀

3. 第3步.

   加入约50ML水，搅拌匀，再倒入面粉，调入少许盐和香油搅拌成均匀的面糊（如果有小面疙瘩要搌开）

4. 第4步.

   将锅坐在煤气上，小火加热，不用倒油

5. 第5步.

   待锅热后，倒入一大勺面糊，转动锅身使面糊摊开

6. 第6步.

   盖上玻璃锅盖，小火加热约3－4分钟

7. 第7步.

   打开盖，看到糊塌子上部已经凝固，并且糊塌子在锅中可以随意移动即可，不必翻面就可以了