阿胶核桃膏

阿胶核桃膏的做法
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阿胶核桃膏的食材和调料

去核红枣200克
阿胶125克
黄酒250ML
200克
枸杞子60克
熟黑芝麻60克
60克

阿胶核桃膏的做法步骤

  1. 第1步.

    阿胶砸成小块,放入大碗中,倒入黄酒,浸泡3-5天至阿胶软化(碗要盖上盖子)

  2. 第2步.

    熟黑芝麻用擀面杖擀碎,红枣去掉枣核

  3. 第3步.

    红枣肉、核桃仁和枸杞子切碎一些

  4. 第4步.

    泡好的阿胶连黄酒一起倒入砂锅中,小火慢慢加热

  5. 第5步.

    一边加热一边搅拌,直至阿胶全部融化

  6. 第6步.

    加入冰糖,继续搅拌直至冰糖全部融化

  7. 第7步.

    将处理好的核桃仁、黑芝麻、红枣肉、枸杞子一起倒入锅中

  8. 第8步.

    彻底搅拌均匀后关火

  9. 第9步.

    准备平底容器,事先铺一层保鲜膜

  10. 第10步.

    待阿胶核桃膏晾凉,倒入盘中

  11. 第11步.

    用保鲜膜盖住,用手压平压实

  12. 第12步.

    放置一夜后,整个膏体会变得稍微硬一些,取出切成小块

  13. 第13步.

    切好后装入容器中,放入冰箱保存,每天吃2、3小块即可

小贴士

1、黑芝麻要事先炒熟然后碾碎,才有利于人体吸收。
2、红枣要去核,但不建议用买来的无核枣,因为无法确定加工过程中的卫生是否有保障。
3、黄酒可以帮助药物更好被人体吸收,所以有一些滋补及活血通络的中药都会用到黄酒。如果不想用酒,也可以用沸水将阿胶碎块冲开,再小火加热煮化,后面的程序一样。
4、此膏活血功能较强,女性生理期时不要服用。
5、不仅可作为女性补血养颜之用,男性也可以吃哦。
6、保存过程中不要接触生水,取用时注意卫生。

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