虾去头去虾线，洗净，加少许料酒腌一会。泡椒切碎，葱姜蒜切片
锅烧热倒油，先下干辣椒和花辣、蒜片姜片爆出香味后，倒入虾翻炒
炒至虾变色后，倒入泡椒，少许生抽，一点点白糖，再加入葱花
继续翻炒至虾熟即可出锅
1、调料中有泡椒、生抽，所以无需加盐。2、做法简单，不用油炸，更加健康，味道不减。3、虾可不去头，剪去虾枪即可。
