清炖牛肉

清炖牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   牛腩块放入水中，焯至变色，捞出洗去浮沫

2. 第2步.

   葱切段、姜切片

3. 第3步.

   焯好的牛肉移入砂锅中，放入葱、姜、大料

4. 第4步.

   倒入料酒、生抽，加足够量的水，大火煮沸后，转小火炖1个小时

5. 第5步.

   炖至汤汁剩下一点就可以了