家常葱花饼

家常葱花饼的做法步骤

1. 第1步.

   面粉放入盆中，将开水倒水，同时用筷子搅拌成絮状

2. 第2步.

   等一会，待不烫手，将面反复揉匀成光滑的面团，饧30分钟（容器要盖上盖子，或在面团表面盖上潮湿的布）

3. 第3步.

   饧面的时候把葱洗净切成葱花

4. 第4步.

   将饧好的面分割成小面团，大小随意，我分的是差不多半个拳头大

5. 第5步.

   把小面团擀开成大薄面片，滴上几滴油，用刷子或手指将油抹匀，再撒上少许盐

6. 第6步.

   将切好的葱花撒在上面，量随意（葱花太多的话，可能会破，但味道更好）

7. 第7步.

   将面片卷起成长卷，并向两边抻一抻

8. 第8步.

   从一头起将面条从内卷起成圆圈，最后的部分塞在面团下面，松弛10分钟

9. 第9步.

   将面圈轻轻按扁，再用擀面杖擀扁

10. 第10步.

    平底锅或饼铛内薄薄涂一层油，将做好的面饼放入，小火烙，盖好盖子

11. 第11步.

    一面烙至金黄后，翻过面来继续烙至两面均呈金黄色，并能闻到饼香飘出就是烙好了