香辣牛蹄筋

香辣牛蹄筋的做法步骤

1. 第1步.

   牛蹄筋洗净，加葱段、姜片、大料放入高压锅中，压40分钟

2. 第2步.

   稍晾凉后，取出牛蹄筋切成小块

3. 第3步.

   锅烧热倒入油，下干辣椒和花椒，小火加热至出香味，倒入葱、蒜片

4. 第4步.

   然后倒入切好的蹄筋块，翻炒

5. 第5步.

   调入生抽、料酒、醋、少许糖和盐，翻炒均匀即可出锅