鲜虾鸡蛋饼

鲜虾鸡蛋饼的做法步骤

1. 第1步.

   开水倒入面粉中，先用筷子将面粉搅成絮状，稍晾凉后揉成光滑的面团

2. 第2步.

   面团揉成长条，切成较大的剂子，大小约为2个饺子皮的量

3. 第3步.

   取两个剂子，在每一个上面涂上油，两个剂子的涂油面相对按在一起

4. 第4步.

   将两个剂子一起擀成大饺子皮

5. 第5步.

   将平底锅小火加热，放入两个一组的面皮

6. 第6步.

   待面皮中间有气泡鼓起来，即可以翻面，将另一面煎熟即可出锅

7. 第7步.

   轻轻一撕，两张面饼就轻松分开了

8. 第8步.

   虾挑去虾线，剥除虾壳成虾仁，鸡蛋打散成蛋液，西红柿去皮切成块

9. 第9步.

   锅烧热倒油，放入蛋液炒熟盛出待用

10. 第10步.

    锅中留底油，倒入虾仁炒至变色，放入鸡蛋和西红柿块翻炒

11. 第11步.

    调入盐和白糖即可，菜中的汤要沥出

12. 第12步.

    将炒好的菜放一些在做好的面饼上，卷起来即可