双茄烩

双茄烩的做法步骤

1. 第1步.

   茄子、番茄分别洗净切成丁，葱、姜切碎

2. 第2步.

   锅中油热后，先放入葱蒜碎爆香

3. 第3步.

   倒入茄子丁翻炒

4. 第4步.

   炒至茄子变软变色

5. 第5步.

   倒入番茄块，不断翻炒，倒入少许生抽

6. 第6步.

   炒到番茄出汤，番茄基本炒烂，焖一小会，最后撒盐和白糖出锅