手指饼

手指饼的做法步骤

1. 第1步.

   将蛋清和蛋黄分开

2. 第2步.

   蛋清加50克细砂糖打至接近干性发泡

3. 第3步.

   剩下的细砂糖加入蛋黄中，打至体积变大颜色变浅

4. 第4步.

   打好的蛋黄液与蛋清混合

5. 第5步.

   轻慢切拌匀

6. 第6步.

   筛入低筋面粉

7. 第7步.

   切拌均匀至无干粉

8. 第8步.

   将面糊装入裱花袋中，剪一个小口

9. 第9步.

   用慕丝圈做模子，将面糊挤成圆饼状，需要挤出两个圆饼状的面糊

10. 第10步.

    剩余的面糊挤成长短一致的一排，要相互连接

11. 第11步.

    170度烤约12－15分钟