巧克力幕斯蛋糕

巧克力幕斯蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   戚风蛋糕片成三片，舍去一片，只取两片。用剪刀剪成略比蛋糕模小一圈的蛋糕体

2. 第2步.

   吉利丁片用冷水泡软

3. 第3步.

   巧克力切成小块，放入碗内，隔水融化成液态

4. 第4步.

   倒入50克鲜奶油入融化的巧克力酱内，搅拌均匀

5. 第5步.

   250克鲜奶油加白砂糖，用电动打蛋器打至奶昔状

6. 第6步.

   加入拌好的巧克力糊，用刮刀翻拌均匀

7. 第7步.

   拌好的样子

8. 第8步.

   泡软的吉利丁片，捞出放入碗内隔水融化成液态。倒入混好的幕斯馅内，翻拌均匀

9. 第9步.

   放入一片蛋糕在模具内部

10. 第10步.

    倒上幕斯馅，在木板上敲几下模具，使幕斯馅平坦

11. 第11步.

    再放入第二片蛋糕

12. 第12步.

    倒上幕斯馅，在木板上敲几下模具，使幕斯馅平坦。将蛋料模具放入冰箱冷藏过夜，第二天取出用热毛巾在模边沿捂1分钟即可脱模，也可以用电吹风的热风吹几下也可脱模