油焖冬笋

油焖冬笋的做法步骤

1. 第1步.

   冬笋剥去外皮切成滚刀块，胡萝卜去皮切成滚刀块，青椒也切成滚刀块

2. 第2步.

   葱蒜切片

3. 第3步.

   锅内加水，放1/2茶匙盐大火烧开，再把冬笋放入炒烫5分钟捞出

4. 第4步.

   起油锅，放入冬笋块和胡萝卜块

5. 第5步.

   中火煎至和胡萝卜表皮微黄盛出

6. 第6步.

   锅内留底油，爆香葱蒜片

7. 第7步.

   放入冬笋和胡萝卜块，加1/2茶匙的盐、白糖、酱油和3汤匙的水大火烧开，转小火加盖焖3分钟

8. 第8步.

   放入青椒快速炒匀

9. 第9步.

   用水淀粉勾薄芡，再放入味精调匀即可