糟香腐乳肉

糟香腐乳肉的做法步骤

1. 第1步.

   猪肉切成块

2. 第2步.

   把猪肉放入水锅内

3. 第3步.

   大火煮开，至血沫浮起捞出

4. 第4步.

   焯好的肉块清洗干净

5. 第5步.

   起油锅，放入白糖

6. 第6步.

   小火炒至白糖成浅咖啡色小泡沫状

7. 第7步.

   立即放入猪肉块

8. 第8步.

   放入腐乳汁

9. 第9步.

   放入酒糟，快速翻炒

10. 第10步.

    放入生姜继续翻炒2分钟

11. 第11步.

    锅内加盐、胡椒粉、老抽、料酒和足量的水大火烧开，去浮沫转小火炖煮50分钟即可