红烧梭鱼

红烧梭鱼的做法步骤

1. 第1步.

   梭鱼去鳞、腮、内脏及腹内黑膜，清洗干净，切成段

2. 第2步.

   葱姜蒜切片

3. 第3步.

   梭鱼段用盐、白糖、胡椒粉、葱姜腌制30分钟，加入干淀粉拌匀

4. 第4步.

   平底锅烧热，放入油，把梭鱼段放入，煎至表皮微黄

5. 第5步.

   再放入葱姜蒜片炒出香味，加酱油、料酒、味精及适量水，大火烧开，转中火炖煮15分钟，再开大火把锅内的汁收浓即可