将猪肚切丝，青椒、胡萝卜切，黑木耳撕成小朵
葱姜蒜切片
起油锅，油温升至5成热时，爆香葱姜蒜片，先放入胡萝卜和青椒片翻炒2分钟，再放入猪肚、黑木耳，加盐、白糖、料酒、酱油、醋继续大火翻炒3分钟，加味精调匀出锅
1，胡萝卜和青椒不容易熟要先炒2分钟。2，一定要加料酒和醋，可以有效去除猪肚的异味。
