蚕豆瓣烧黄瓜

蚕豆瓣烧黄瓜的做法步骤

1. 第1步.

   干蚕豆有用清水泡发一晚，去皮

2. 第2步.

   黄瓜去皮和瓤切成丁，大葱、蒜瓣切片

3. 第3步.

   起油锅，爆香葱蒜片和剁椒酱，放入蚕豆瓣和黄瓜丁翻炒均匀，加少许盐、白糖、和适量清水加盖小火煮10分钟，最后放入鸡精和葱末调匀即可