乳酪蛋糕

乳酪蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   隔水软化奶酪，加入热牛奶，搅拌无颗粒

2. 第2步.

   将融化的黄油倒入奶酪糊中搅拌均匀，加糖，加蛋液搅拌，加入过筛的低粉，淀粉

3. 第3步.

   将糖分次加入蛋白中打湿性发泡

4. 第4步.

   将打好的蛋白糊和奶酪糊拌匀

5. 第5步.

   锡纸包住模具底部，磨具四周刷油

6. 第6步.

   烤箱预热150度，烤盘里放凉水，模具放烤盘里用水溶发烤90分钟

7. 第7步.

   凉了后脱模