将牛肉切块，下冷水锅里煮一开捞出洗净
炒锅内加油烧热放入牛肉和桂皮，香叶，八角，姜葱煸炒出香味倒入水和盐，糖，生抽，大火煮开改小火慢炖2小时，至熟烂。（可以用高压锅节省炖制时间，高压锅中火炖30分钟）
西红柿先用热油煸炒一下加到牛肉中中火煮15分钟，调好味出锅
