虾洗净，沥干水水放入少许芡粉拌匀
锅加油烧热一个个放入大虾炸熟，捞出备用
炒锅加少许油放入葱姜炝锅，放入大虾加椒盐翻炒两下即可出锅
1.芡粉要干芡粉，要使每只虾都沾上芡粉。2.锅中油要热虾要一只一只放入，不然会粘连的。3.虾一定要炸的时间够，这样虾壳才够酥脆。
